酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学(xué)生在学(xué)兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物(wù)的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来(lái)的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一(yī)定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平根(gēn)本不足以胜任部门(mén)级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时(shí)必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来(lái)前景还是有的，重点就在(zài)于你(nǐ)能否调整自己的心态，有良好(hǎo)的情商(shāng)，是否有野(yě)心不甘于只在底层(céng)做!

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