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  含盐率=盐的(de)数量除以盐(yán)水(shuǐ)的数(shù)量(liàng)乘100%。

  食(shí)用盐(yán)是指以氯化钠(nà)为主要成分,从(cóng)地下(xià)岩盐沉积物和天然卤(lǔ)水中提取(qǔ)的加(jiā)工过的食(shí)用盐,不含低钠盐(yán),含有少量的水(shuǐ)和杂质以及其他元(yuán)素。

  盐在化学中,是(shì)指(zhǐ)一类金属离子或(huò)铵根离子,属于化(huà)合物,溶(róng)于水(shuǐ)会离解出所有的离子(zi)。

  复盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和溶液(yè)并结晶(jīng)而制(zhì)得。

  在自然(rán)界中广(guǎng)泛存在,如明(míng)矾就是天然而有广泛应用(yòng)的(de)复盐(yán)。

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  含盐率=盐的数量除以盐(yán)水的数量乘(chéng)100%

  1、食用盐(yán)是指以氯化钠为主要成分,从海带(dài)冲生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式,生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语color: #ff0000; line-height: 24px;'>生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式,生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语水、地下岩(矿(kuàng))盐沉积物(wù)和天然卤水(盐(yán))水中提取的加工过的(de)食(shí)用(yòng)盐,不(bù)含低(dī)钠盐。

  食盐(yán)的(de)主要成分是(shì)氯(lǜ)化(huà)钠(NaCl),它含有少(shǎo)量(liàng)的(de)水和杂质以及(jí)其(qí)他元素,如铁、磷和碘。

  2、盐(yán)在化(huà)学中,是指一(yī)类金属离(lí)子或(huò)铵根离子(NH4,属于化合蠢(chǔn)颤(chàn)歼物,溶(róng)于水会离解出所有的离(lí)子。

  复盐通常可(kě)由混合这两种盐(yán)饱和(hé)溶液并(bìng)结晶而制得(dé)。

  在自然界(jiè)中(zhōng)广泛(fàn)存在,如明(míng)矾就是天(tiān)然而有广(guǎng)泛应(yīng)用的复(fù)盐。

  扩展资料:

  1、盐有多种颜(yán)色,不(bù)同颜(yán)色的盐对应不(bù)同的种类:

  (1)黄色(例如铬(gè)酸钠)

  (2)橙色(例如重铬(gè)酸钾)

  (3)红色(例如铁氰化钾)

  (4)淡紫色(sè)(例如氯(lǜ)化钴)

  (5)蓝色(例如硫酸铜、亚铁氰(qíng)化铁)

  (6)绿(lǜ)色(例如六水合(hé)氯化镍(niè))

  (7)无色(例如氯化钠、硫酸镁),粉(fěn)末状时为白色

  2、盐的物理性质(zhì):

  (1)味道:

  不(bù)同的(de)盐(yán)可(kě)以激发(fā)不同的(de)味(wèi)觉,例如咸(xián)味(氯化钠(nà))、甜味(乙酸(suān)铅[2],若食用会(huì)导致铅中(zhōng)毒(dú))、酸(suān)味(wèi)(酒石酸氢钾)、苦味(硫酸(suān)镁(měi))或(huò)鲜味(谷(gǔ)氨酸钠(nà))[3]。

  (2)气(qì)味:

  强酸(suān)或(huò)强碱盐(yán)(强(qiáng)盐)是不(bù)可挥发(fā)的,且没有气味(wèi)。

  而弱酸或弱碱盐(yán)(弱盐(yán))则(zé)会(huì)根据(jù)共轭酸碱洞族对(duì)而产生不同的气味(例如醋酸盐则会有醋(cù)酸的味道,氰化氢则会有苦杏仁(rén)味等),此外弱酸或弱碱盐还(hái)会挥(huī)发和分解,并且(qiě)由于水(shuǐ)解反应和(hé)弱盐(yán)合成的(de)反(fǎn)应是(shì)可(kě)逆(nì)反应,因(yīn)此当(dāng)有水分存在(zài)时(shí)会加速弱盐的分解。

  (3)溶解度

  许(xǔ)多离子化合物都可以溶解在水(shuǐ)或是类似的溶剂中,化合(hé)物的溶解度和组成的(de)阴离子和阳(yáng)离(lí)子以及溶剂都有关,因此有一特定(dìng)的关系。

  阳离子当中,所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于水;而(ér)阴(yīn)离子中,硝(xiāo)酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类(lèi)可(kě)在(zài)水中溶解。

  除了硫酸钡(bèi)、硫酸钙(gài)及硫(liú)酸(suān)铅外,大部份(fèn)的硫酸盐离子(zi)的盐(yán)类也(yě)都(dōu)可以溶于水。

  不过若离(lí)子之(zhī)间的键结很强,产生(shēng)高度稳(wěn)定的固体(tǐ),在水中(zhōng)也就不易溶解(jiě),例如(rú)大部份的碳(tàn)酸盐就不溶于水,例(lì)如碳酸(suān)铅及碳酸(suān)钡等。

  参考资(zī)料来源:百度(dù)百科 - 盐

  参考资料来源:百度百科(kē) - 化学方程式(shì)

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