猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

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　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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