新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群(q陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文ún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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