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　　饕宴课堂——钱(qián)以斌大师走进贵(guì)阳市新东方烹饪(rèn)学院等待(dài)了许久，钱以斌(bīn)大师终于在今天走进贵(guì)阳市新(xīn)东方(fāng)烹饪学院(yuàn)，为(wèi)同学带来(lái)一场别开生面的饕宴课堂。

　　同学以热(rè)烈的掌(zhǎng)声欢(huān)迎钱以斌大师不(bù)远(yuǎn)千里(lǐ)，从上海来到贵(guì)阳(yáng)市和我们(men)分享烹饪知识(shí)。

　　饕宴是场(chǎng)顶(dǐng)级盛宴，钱(qián)大师(shī)一(yī)开(kāi)场(chǎng)就为我们介(jiè)绍了饕宴课(kè)堂的由(yóu)来。

　　中国是美食(shí)大(dà)国，烹饪历(lì)史源远流长(zhǎng)，但是关于国际(jì)烹饪赛事，同学们了解多少(shǎo)呢?作为2016年德(dé)国奥林匹(pǐ)克烹饪大赛中国(guó)国家烹(pēng)饪(rèn)队教练，钱大师感慨万分，虽然在那次大(dà)赛上获得(dé)3银的成绩(jì)，但(dàn)世(shì)界排(pái)名(míng)却朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积在第12位，中国烹(pēng)饪(rèn)与国际(jì)接轨(guǐ)时间短，还有(yǒu)一(yī)定(dìng)的差距。

　　这个差距该如何缩小，实现超越，就(jiù)靠在场(chǎng)这些未来(lái)厨(chú)师的奋斗了。

　　学(xué)生整齐一致听大师(shī)授(shòu)课随后钱大(dà)师(shī)现场(chǎng)向同学们演示(shì)了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉塔塔”的制作(zuò)方法。

　　这道(dào)菜采用新鲜的(de)加(jiā)拿(ná)大牛柳(liǔ)，加上墨鱼(yú)锅巴、有机苗、水瓜柳(liǔ)、泡菜、洋(yáng)葱、薄(báo)荷叶、野山(shān)椒，加(jiā)上(shàng)芥末(mò)酱、番茄(jiā)酱、蛋(dàn)黄酱调制而(ér)成。

　　液氮经(jīng)常被用(yòng)于制作(zuò)分子料理(lǐ)等(děng)美朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积食，利用极(jí)低的温度使(shǐ)原料形成(chéng)具(jù)有特殊风(fēng)味的口感和(hé)风味，可观性(xìng)极(jí)强。

　　钱大(dà)师现场展(zhǎn)示了(le)如何(hé)使用液氮，把墨鱼锅巴放进里(lǐ)面，增强其酥脆(cuì)的口(kǒu)感。