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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(n俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少ián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。