浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面(m城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌iàn)条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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