关于肠粉用什么粉做(zuò)最好,肠粉一(yī)般用(yòng)什么粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的(de)最(zuì)新(xīn)生活经验内容(róng)如(rú)下：

　　肠粉用什(shén)么粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的(de)水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这(zhè)种制作(zuò)方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一(yī)般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作(zuò)方(fāng)式比(bǐ)较复杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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