落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音ng>

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要(yào)我(wǒ)提(tí)供揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么(me)如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。