辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用手钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它(tā)们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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