燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常t: 24px;'>广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露(lù)了(le)多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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