酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连(lián)根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不(bù)见天井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋(sǔn)入(rù)其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是闻起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵腰围88是多少 腰围88是多少码魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么(me)螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的(de)停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准腰围88是多少 腰围88是多少码(zhǔn)备(bèi)食(shí)材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一(yī)茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一(yī)道菜(cài)。

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