灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东西(xī)呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉(ròu)含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需(xū)要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会(huì)发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳(chuō)了(le)小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后(hòu)在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途(tú)分多次(cì)加水(shuǐ)400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通(tōng)风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟(shú)即(jí)可。

　　卤的(de)时候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡，如果(gu唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星ǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉(liáng)即(jí)可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发白是坏了(le)吗 为什么刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置(zhì)几天后，也容易(yì)滋(zī)生大(dà)量的(de)细菌(jūn)和(hé)病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会(huì)带(dài)有(yǒu)较重的腐(fǔ)烂味(wèi)道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面发(fā)白(bái)但并没有(yǒu)异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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