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手机话费交了能退吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xí手机话费交了能退吗ng)配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵(l手机话费交了能退吗uǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度高于(yú)零度(dù)，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且(qiě)属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的(de)维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的(de)生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结(jié)成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的(de)时候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类手机话费交了能退吗、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和(hé)捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。