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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活(huó)中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热(rè)量是(shì)比(bǐ)较低(dī)的(de)，适当的吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于增强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海(hǎi)带(dài)，均以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露(lù)醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带(dài)有可(kě)能是被污染的(de)，质量和营养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是(shì)测定海带(dài)质量高低的首(shǒu)要条(ti蒋经蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁áo)件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近似(shì)透明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无(wú)杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价(jià)格非(fēi)常(cháng)便宜，多(duō)食(shí)用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益(yì)的。

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