燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shà像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的ng)市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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