年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖起来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nu天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖ò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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