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海带是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生(shēng)活中比较(jiào)常(cháng)见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是(shì)比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发物，但是并不代(dài)表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其(qí)长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较(jiào)多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带(dài)一那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正(zhèng)常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在(zài)选择时要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分(fēn)黄(huáng)色就不要选择了，这(zhè)样的(de)海带有可能是(shì)被污染的(de)，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如(rú)果<那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲/p>

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食(shí)品，还含有一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质(zhì)量(liàng)高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它可(kě)是碱性食物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康(kāng)是非(fēi)常有益的(de)。

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