鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊时(shí)候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进(jìn)行愈(yù)合的(de)患(huàn)者(zhě)，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现(xiàn)高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊