落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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