柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡关一下月亮是什么意思，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼关一下月亮是什么意思

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