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纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋(dàn)白质(zhì)与酒精并不能结合(hé)，但(dàn)饮酒后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好的缓解由饮(yǐn)酒所(suǒ)引起来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜有(yǒu)直(zhí)接(jiē)的(de)刺激损伤(shāng)作(zuò)用，喝(hē)牛奶(nǎi)可(kě)以形成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的(de)继续刺(cì)激损伤，达到(dào)保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不(bù)要(yào)将(jiāng)纯牛奶(nǎi银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄)直接倒入锅中(zhōng)加热，这样会(huì)使牛(niú)奶的蛋白(bái)质(zhì)成分(fēn)发生变性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰(fēng)富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷(lín)比例(lì)适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪(fáng)是高质(zhì)量的脂肪(fáng)，品(pǐn)质最好，它(tā)的消化(huà)率在95%以上(shàng)，而(ér)且(qiě)含有(yǒu)大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质(zhì)和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特(tè)别(bié)是钙、磷的比例(lì)比较(jiào)合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是(shì)超高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的(de)大市(shì)场选购外，还要看看包(bāo)装是否完好无损，标签内容是否齐(qí)全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有很(hěn)硬的(de)感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包装牛奶直(zhí)接放入不(bù)超过50度(dù)的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有热气(qì)即可；牛(niú)奶倒入微波(bō)炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或者(zhě)将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内(nèi)，加热两分钟(zhōng)即(jí)可(kě)。

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