淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜勾芡的，结果没(méi)想(xiǎng)到(dào)这个淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原(yuán)因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它和水的比例会是多(duō)少？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀(xī)呢，勾芡(qiàn)用什么淀(diàn)粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变(biàn)稀了(le)，淀粉勾芡一会就稀了等(d几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同ěng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅拌，若放(fàng)置太久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变(biàn)稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温会让(ràng)淀粉(fěn)更加不(bù)容易水，沉淀(diàn)下(xià)来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀。几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同>

淀(diàn)粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅(guō)时倒入,有透明的(de)汁(zhī)粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和(hé)水的(de)比(bǐ)例(lì)为1:5,一(yī)般(bān)适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种调味汁(zhī)调和而成(chéng)。

　　混合芡汁(zhī)的淀(diàn)粉与水(shuǐ)和各种汁(zhī)液(yè)的比例一般(bān)为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中(zhōng)不同(tóng)的东西,使用面粉的话是达不到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话不能让菜肴口感(gǎn)得(dé)到提升(shēng)。

淀粉勾(gōu)芡什(shén)么时候放(fàng)

　　一(yī)般来说的话等(děng)所有东西都下锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟(shú)的(de)时候弄。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同