新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还(hái)会出(chū)现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含(hán)量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qi一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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