猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(d克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思ào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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