料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一(yī)般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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