落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读个别(bié)顾(gù)客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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