颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián)太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗>

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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