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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存(cún)在，那(nà)些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡世(shì)界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没(rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡méi)什么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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