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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发<擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句/h3>

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句)垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过(guò)如(rú)果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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