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朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越(yuè)多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的(de)实际经(jīng)验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学习的(de)人未来(lái)的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不(朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思bù)是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。