料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读ght: 24px;'>古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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