年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是保正衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了(le)就(jiù)加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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