柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗(hé)物长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(sh家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗í)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候(hòu)也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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