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感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜

感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

  鱼买回感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好?如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼,且短时间里(lǐ)将会食用,则放入(rù)冷(lěng)藏室;如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼,短时间(jiān)里不会被食用,则放入冷冻室;如果是烹饪完成的熟鱼,则放入冷藏室,并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好,鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保存(cún),鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢,刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻,买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题,农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识:

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

  鱼是卵生(shēng)的。

  鱼(yú)大(dà)部分是卵生的,但也有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后,雌雄亲鱼会自行(xíng)配对,然(rán)后由雌鱼(yú)产卵,

  雄鱼受精,从而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似(shì),

  但亲鱼是体(tǐ)内受精,鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类,仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

  如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼,且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里将会食(shí)用,则(zé)放入冷藏(cáng)室;如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼,短时(shí)间里不会被食用(yòng),则放入冷冻室(shì);如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼,则放入(rù)冷(lěng)藏室,并(bìng)尽(jǐn)快食用。

  冷(lěng)藏室温度高于零度,不能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类,但短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质新鲜。

  冷冻室(shì)温度低至-14度以下,可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量,但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰,口(kǒu)味破坏(huài)。

  秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者进(jìn)补的好时机,鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品,不仅味道鲜美,而且(qiě)营(yíng)养价值极高。

  其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍,且属于优质(zhì)蛋白,人体吸(xī)收(shōu)率高。

  鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

  鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī),但其(qí)中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用(yòng)。

  鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín),能有效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

  鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

  鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

  鱼脂肪含量较低(dī),且多为不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸。

  鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低,大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%,如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼(胖头(tóu)鱼)只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜h3>

  鱼(yú)应该放在冷冻。

  在冷冻状态(tài)下,酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制,鱼的保质时间也(yě)大大(dà)延(yán)长,通(tōng)常可达(dá)数月。

  冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化:

  1、从(cóng)口感(gǎn)上说,冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

  这主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中(zhōng),鱼内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)冻结成(chéng)冰晶,导(dǎo)致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变,包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结(jié)构和(hé)疏水性的(de)变化,凝(níng)胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降低(dī),盐(yán)溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降(jiàng)低,ATP酶活性减低(dī)等(děng),从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

  2、从营养上看,同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一部分营养。

  因为在(zài)鱼冷冻时,鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水分将结(jié)成冰晶(jīng),但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合,也(yě)就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

  这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营(yíng)养物(wù)质的流(liú)失(shī)。

  但是,这点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价值。

  因(yīn)为这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿(ér)的话,那就不得(dé)不提醒你,其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中(zhōng),受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响,也会(huì)出现品质的(de)下降,一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失。

扩展资料:

  鱼肉的营养价值:

  大多数鱼肉的脂肪占比都在(zài)5%以(yǐ)下(xià),蛋白质含量(liàng)则高(gāo)达15%-20%。

  而中国人消费最多(duō)的猪肉(ròu),脂(zhī)肪(fáng)平(píng)均占比(bǐ)高达37%,蛋白质(zhì)含量仅(jǐn)为13.2%左右。

  而且(qiě),禽(qín)畜肉(ròu)中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪主要是饱和(hé)脂(zhī)肪,过多摄入容易增加罹患(huàn)心脑血(xuè)管疾病的风险。

  鱼肉(ròu)则富含不饱和脂肪酸,有助(zhù)于降血脂、降(jiàng)胆固醇,保护心脑血管健康。

  对(duì)孕妇和婴幼儿来说,鱼更(gèng)是好东西。

  特别是某些深海鱼,其(qí)中(zhōng)的多不(bù)饱和脂肪(fáng)酸,比如大名鼎鼎的DHA,对大(dà)脑发育大有益处(chù)。

  除此之外,鱼类还富含(hán)人体所需的维生素A、D、E等多种营养素。

  参考资料来源:人民网——冻鱼(yú)保鲜保营养吗?

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