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葡萄(táo)能够(gòu)解酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有必定的解(jiě)酒(jiǔ)成(chéng)效，但效果非常有限。葡萄中酒(jiǔ)石酸含(hán)量比较丰富，能够(gòu)加速乙醇的代谢，减轻酒后的不适症状(zhuàng)，但仅限于少(shǎo)数喝酒后解酒，若患(huàn)者(zhě)醉(zuì)酒症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时(shí)前往(wǎng)医院(yuàn)就(jiù)诊。

　　酒(jiǔ)精(jīng)的主要成分(fēn)是乙(yǐ)醇(chún)，在(zài)人体中(zhōng)会被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或许是代谢受(shòu)阻，乙醛会在(zài)体内堆积起来，

　　导致呈现(xiàn)各(gè)种醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于(yú)少数喝(hē)酒、症(zhèng)状较轻(qīng)的患者，可(kě)适量吃葡萄(táo)以(yǐ)缓解症(zhèng)状。但关于许多喝酒、症状较重乃至(zhì)是酒精中毒(dú)的患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡(pú)萄怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮(pí)有一(yī)层天然构成的白(bái)霜，对人体无害，越白(bái)越厚阐明葡萄是套着袋子老练起来的，没有触摸(mō)农药(yào)，比较安全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果粒颗颗丰(fēng)满，没有(yǒu)干(gàn)瘦(shòu)和(hé)青色的果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果粒(lì)外表黏(nián)湿，果(guǒ)皮是青(qīng)棕(zōng)色的或许黑(hēi)棕色的，果皮外表(biǎo)很皱，阐明这串葡萄质(zhì)量欠好(hǎo)。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的葡萄，色(sè)彩比较深、比较艳丽(lì)，闻起来有果(guǒ)香。

　　比方无核白(bái)是青色、玫(méi)瑰香(xiāng)和黑鸡心是黑紫色、龙眼是(shì)琥珀色、马奶是黄白色(sè)等，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色彩，标(biāo)明(míng)这串葡萄的老练度越(yuè)好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜(xiān)的葡(pú)萄果梗健壮，果(guǒ)梗与(yǔ)果(guǒ)粒衔接的比较松懈，阐明承受的光(guāng)照(zhào)比较充沛，甜度高。

　　寄存(cún)时(shí)刻长(zhǎng)、不新鲜的葡(pú)萄用(yòng)手提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃(chī)的时(shí)分，选择(zé)一串葡(pú)萄最下(xià)面(miàn)的那颗，由(yóu)于光(guāng)照差、老练度(dù)欠(qiàn)好(hǎo)，最下面(miàn)那(nà)颗的滋味比较淡(dàn)，假如吃起(qǐ)来很甜，则(zé)标(biāo)明整串葡(pú)萄都(dōu)很(hěn)甜。

怎样选择葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，巨细均(jūn)匀、规整，枝梗新鲜(xiān)结实，颗粒丰满，外(wài)有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄(qiāo)悄提起(qǐ)时，假如葡萄(táo)纷繁掉落，阐明葡萄不行新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老练度(dù)适中的葡萄色彩(cǎi)较深、较艳(yàn)丽，如(rú)巨峰(fēng)、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色(sè)，佳人指葡萄为鲜红色(sè)等(děng)。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好(hǎo)的葡萄(táo)往(wǎng)往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有(yǒu)关，一串葡萄中最下面的一颗往往(wǎng)由于光照程度最差(chà)，老练(liàn)度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状况(kuàng)下，最下面那颗是最不甜的。

　　选(xuǎn)购时(shí)，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜汁维生(shēng)素C丢失(shī)多许多人(rén)信任，自己制造的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康的。

　　由于(yú)彻底不雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗加热，其间的(de)维(wéi)生素能(néng)最大极(jí)限地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和煮(zhǔ)菜。

　　为查验(yàn)这种(zhǒng)观念的真实性，专家对(duì)新鲜蔬菜榨(zhà)汁后(hòu)，营养素保存的(de)状(zhuàng)况进(jìn)行了测(cè)定。

　　以最简单丢失(shī)的维生(shēng)素C为(wèi)目标，选(xuǎn)用最常用来制(zhì)造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目(mù)标，用(yòng)榨汁机榨汁(zhī)，进行(xíng)测定。

　　实验数据(jù)标明，西红(hóng)柿(shì)、黄瓜(guā)等蔬菜直(zhí)接榨汁(zhī)之后(hòu)，维生(shēng)素C的(de)丢(diū)失率高(gāo)达80%以(yǐ)上。

　　而数据显现，炒青菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青(qīng)椒只(zhǐ)要20%左(zuǒ)右，而炒西红(hóng)柿则(zé)低于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃至(zhì)比炒青菜更(gèng)大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还(hái)会(huì)有(yǒu)一(yī)个显(xiǎn)着的改变：果蔬(shū)汁的(de)色彩逐突(tū)变(biàn)深。

　　在这个(gè)过程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能会逐(zhú)步下降(jiàng)。

　　这是由(yóu)于果蔬中都(dōu)存在维生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧化酶等(děng)许多氧(yǎng)化酶类，它(tā)们在细胞中素日(rì)茕(qióng)居(jū)一室，不(bù)好维生素C、多酚类物质等抗(kàng)氧化成分(fēn)碰头(tóu)。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机(jī)，细胞(bāo)被绞(jiǎo)碎损坏，这些成分就会混(hùn)在一同(tóng)，产生反响。

　　酶的催(cuī)化反响(xiǎng)非常(cháng)敏捷，只需瞬间，维生素(sù)C就会许多丢失，有(yǒu)保(bǎo)健效果的多酚类(lèi)物质(zhì)也会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去(qù)掉渣子，还会丢失许多膳(shàn)食(shí)纤维。

　　如(rú)榨菠萝(luó)汁时，去掉果(guǒ)渣会丢失90%以(yǐ)上的纤维(wéi)。

　　专(zhuān)家主(zhǔ)张：生(shēng)果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁(zhī)之后，维生素(sù)C和其他抗氧(yǎng)化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃(chī)青菜，雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗而用克己鲜榨(zhà)果蔬汁来代替的办法是过错(cuò)的(de)。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外(wài)，能够再加两杯鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)。

　　在(zài)家庭克己鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)之前，最好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削减营(yíng)养物质的(de)丢失。

　　必定(dìng)要现(xiàn)榨现喝，削减抗(kàng)氧(yǎng)化物质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤去的果渣应(yīng)尽(jǐn)量使用，能够加(jiā)一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调(diào)味，做成(chéng)高纤维小甜食，滋(zī)味其实很不错。

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