金融(róng)界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异(yì)动，如(rú)得利(lì)斯(sī)、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等(děng)等，在(zài)投资(zī)者互动平(píng)台(tái)，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在(zài)，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队(duì)发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度持(chí)续(xù)升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的(de)酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们(men)预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款le="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的(de)“方桌火炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说(shuō)是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市(shì)民除了(le)选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内(nèi)用的(de)圆形(xíng)薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店(diàn)，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排(pái)不(bù)上号也会(huì)来(lái)现场看看(kàn)。”  

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤消费者的观察(chá)，该(kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款gāi)团队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自(zì)驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽(huī)等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店面积(jī)和(hé)客流(liú)量较大的(de)地方也有(yǒu)不少主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市政府出动了(le)大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影响其他游(yóu)客的(de)体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧(shāo)烤的带(dài)动下，淄博(bó)的(de)八大局街区(qū)、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都(dōu)有了明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄(zī)博烧烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措施保障(zhàng)和丰富(fù)游客体验，热度(dù)有望延(yán)续。

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