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铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好(hǎo说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污)剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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