水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化(huà)率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的(de)人(rén)，是(shì)不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗