酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于(yú)脂(zhī)肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季闲游的意思 闲游的反义词是什么节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的(de)闲游的意思 闲游的反义词是什么气(qì)味(wèi)，并且(qiě)酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素(sù)，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多(duō)的，可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌好(hǎo)的(de)牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下(xià)切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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