柴火鸡的面团是(shì)活面吗(ma)仍是(shì)熟面？柴火鸡的面团是活面的。关于柴火鸡的(de)面团是活(huó)面(miàn)吗仍是熟(shú)面(miàn)以及柴火(huǒ)鸡的(de)面(miàn)团是(shì)活面吗仍是熟面，柴火鸡的(de)面团是活面吗仍是死面，柴(chái)火鸡的面团是(shì)活面吗(ma)，柴(chái)火鸡(jī)面做(zuò)法，火鸡面(miàn)是火鸡做的吗等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

柴火(huǒ)鸡能够加啤酒吗

　　柴火鸡是(shì)能(néng)够(gòu)加啤酒的。

　　能(néng)够。没(méi)问题的，加少数也不会存在酒驾的(de)问题。

　　挑选放啤酒(jiǔ):炒(chǎo)大盘鸡时参加啤酒,能够(gòu)替代水(shuǐ),使肉质(zhì)愈加娇(jiāo)嫩。

　　一(yī)起(qǐ),啤酒的苦涩味能够(gòu)给菜肴添(tiān)加一(yī)些(xiē)共同(tóng)的香味。但需(xū)求留意的是,假如运用啤酒,就(jiù)需(xū)求相应削减豆瓣(bàn)酱的用量,由(yóu)于豆瓣酱也是含有必定盐(yán)分的(de)。

柴(chái)火鸡(jī)的面(miàn)团是活(huó)面(miàn)吗仍是熟(shú)面

　　柴火鸡的面团(tuán)是(shì)活面(miàn)。

　　所(suǒ)谓的活面，指的(de)是通过酵母发酵后制造的面食(shí)，而(ér)没有酵母发酵直接加水(shuǐ)和的面便是(shì)死(sǐ)面。

　　面(miàn)团(tuán)是面粉和其(qí)他成(chéng)分（液体）揉捏而成东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗。

　　面粉和其他(tā)成分的混合(hé)物，具(jù)有满足的硬度可资揉捏或卷绕。

　　将(jiāng)恰当(dāng)的水、油、蛋、糖浆等(děng)液体质料及(jí)配料掺入(rù)粮食(shí)粉料（面粉、米粉及杂粮(liáng)粉等）之中，经调制(zhì)使粉粒彼(bǐ)此粘(zhān)结而(ér)构(gòu)成(chéng)的用来制造半(bàn)制品或制(zhì)品的团、浆的总称。

　　面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化(huà)合(hé)物、少数维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁、锌等矿(kuàng)物质，口(kǒu)味多样，食用便利，在日(rì)常日子中颇(pǒ)受(shòu)人(rén)们喜爱。

柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活面(miàn)吗

　　是(shì)的

　　　　柴火鸡算是(shì)南边区域十分有名(míng)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)，吃起来的话(huà)滋味(wèi)也是(shì)很回味的，十分的稠密，但一般来说(shuō)很少(shǎo)的人(rén)会在家里边去(qù)制(zhì)造这道菜的，究竟假如是想(xiǎng)要做(zuò)出来正宗(zōng)的柴火鸡仍是需求运用到柴(chái)火的，这样的(de)话就会导致(zhì)很多在城市中的人根本就没有办(bàn)法常(cháng)常的吃到这道菜要，所以(yǐ)说才会使得(dé)很多人都想要到一些饭(fàn)馆里边去品味这(zhè)道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要(yào)

　　　　现场点杀土鸡(jī)，用柴(chái)火或碳(tàn)火在简易(yì)灶台(tái)上(shàng)炒制，再加水(shuǐ)闷(mèn)熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且砍好(hǎo)b、预备着(zhe)佐(zuǒ)料(liào)c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热，将切好(hǎo)的鸡肉下锅炒制，炒至黄色(sè)但不能超过3分钟；

　　　　3、参(cān)加(jiā)适量白酒、醋、泡(pào)菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒(chǎo)至香(xiāng)味出(chū)来但(dàn)不能超过1分钟；

　　　　5、参(cān)加鸡血、鸡杂、蔬(shū)菜，贴(tiē)玉米馍，盖(gài)上(shàng)锅盖闷(mèn)3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品特色

　　　　不知不(bù)觉(jué)现(xiàn)代都市的人们现(xiàn)已远离天(tiān)然(rán)、远离森(sēn)林很久(jiǔ)了，现在家里都是(shì)用天然气煮饭，更是忘了那(nà)悠远的生火煮饭的时(shí)代。

　　当忽然看到(dào)有家(jiā)饭馆在生火煮(zhǔ)饭，就不由(yóu)得想尝一尝(cháng)。

　　　　质(zhì)料(liào)：鸡、茄(jiā)子、面(miàn)粉、调料

　　　　茄子(zi)切(qiè)块并用(yòng)盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　便是把鸡剁小块后(hòu)打个鸡蛋并加少(shǎo)数面粉拌和(hé)均匀，直到鸡块(kuài)都被面粉裹(guǒ)住。

　　茄子切(qiè)块并用盐稍腌并(bìng)挤水。

　　锅里油烧(shāo)热后(hòu)炸点葱姜和花椒辣椒(jiāo)，然后把鸡块(kuài)到锅里(lǐ)煸炒，直到炒成(chéng)金黄(huáng)色。

　　这时把茄子参加并加适量的盐(yán)、酱(jiàng)油和(hé)水。

　　然后面(miàn)粉加(jiā)水和洽，和(hé)面必定要留意不(bù)要硬，若是(shì)喜(xǐ)爱吃软(ruǎn)一点的饼(bǐng)就不要(yào)重复揉，喜爱紧(jǐn)拽一点的就多揉几(jǐ)下，等锅里开了(le)，就能够把锅贴(tiē)贴在菜周围(wéi)，记住饼的(de)下部分要在菜水了，好了。

　　　　这(zhè)么做的鸡(jī)很(hěn)嫩，又保住(zhù)了鸡(jī)特有的香(xiāng)味。

　　　　质料：三(sān)黄鸡400克(kè)蹄膀(bǎng)400克(kè)鳝鱼300克(kè)面粉300克(kè)玉米粉80克(kè)鸡蛋2个姜片15克蒜仔25克香(xiāng)菜(cài)段15克八角、花椒(jiāo)、精(jīng)盐、料酒、老抽(chōu)、酱油、鲜辣味粉、鸡精(jīng)、味(wèi)精、高汤各适量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯(chāo)水后(hòu)加(jiā)姜片、料(liào)酒炖至九老(lǎo)练，捞(lāo)出待用；三(sān)黄鸡治净斩(zhǎn)成(chéng)块(kuài)，鳝鱼(yú)斩成段，别(bié)离飞一水待用。

　　　　2、面粉(fěn)、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少数精(jīng)盐(yán)、味精，接着掺入适量(liàng)清水揉(róu)成软硬适中的面团(tuán)。

　　随后把面团下(xià)成(chéng)25克重(zhòng)的剂(jì)子（约(yuē)16个(gè)），团成(chéng)团，用(yòng)清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香(xiāng)姜片、蒜仔、八角、花(huā)椒，倒(dào)入鸡块和鳝段，烹入料酒，煸炒至水分将干时(shí)，添入高汤，倒(dào)入蹄膀块，加盖焖至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠、鸡(jī)块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味(wèi)粉、酱(jiàng)油，稍后再下少数老抽调色并起锅盛入(rù)面饼锅中，稍(shāo)便撒(sā)入香菜(cài)段，随(suí)配(pèi)酒精炉（或小(xiǎo)土炉）上桌(zhuō)即成(chéng)。

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