桂林磨(mó)浆米线？桂(guì)林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌(pái)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于贵州省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂(guì)林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的(de)称呼,它(tā)的首府(fǔ)是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨(āi)着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自(zì)治区(qū)管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾(hé)本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮(liáng)食之一，也是(shì)亚洲人的主要(yào)粮食之(zhī)一，全(quán)世界约(yuē)有二(èr)分之一的人口食用大米，常见当作(zuò)主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大(dà)米中含碳水化(huà)合(hé)物75%左右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂(guì)林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到桂林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放到(dào)屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得(dé)极有筋(jīn)力(lì)、不易断(duàn)碎，最后用(yòng)压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次xìng)极(jí)好的米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次小(xiǎo)团（每团约(yuē)2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无论(lùn)何种做法做成(chéng)的桂林米(mǐ)粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉，有桂林(lín)米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是(shì)：将(jiāng)团好的米粉分成几份(fèn)，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨(gǔ)头汤(tāng)中烫热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄(báo)片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗只有一一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次箸(zhù)左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至几十碗，当(dāng)看到自(zì)己(jǐ)面(miàn)前用过(guò)的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游览(lǎn)桂(guì)林的(de)一个重(zhòng)要项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一样，名扬(yáng)四海了。

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