颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好)

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发(fā)生(shēng)产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕(ǒ指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好u)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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