料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的200mm是多少米，2000mm是多少米24px;'>200mm是多少米，2000mm是多少米。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。

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