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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增(zēng)强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也(yě)可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层(céng)盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过(guò)的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带(dài)可(kě)能是(shì)经过添加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加(jiā)工(gōng)后(hòu)，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量(liàng)和(hé)营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的(de)表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着的多(duō)少是测定海带质量(liàng)高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透明为(wèi)优(yōu)。

　　第(dì)四(sì)，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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