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万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业(yè)培养拥护(hù)党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际(jì)经(jīng)验才(cái)有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内(nèi)都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业(yè)的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的(de)同学们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会了(le)解到每个(gè)部(bù)门的(de)具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践(ji万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗àn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了(le)酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社会地位、个(gè)人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。