颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的(de)大(dà)型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江(jiān秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗g)藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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