无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市(shì)里面无菌蛋的(de)包(bāo)装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不(bù)会有很大的腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较(jiào)精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严(yán)苛的(de)控制和(hé)解决，因而(ér)所(suǒ)带(dài)有(yǒu)的(de)危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可以(自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么yǐ)直接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期(qī)十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是(shì)有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实(shí)际上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样一个除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设(shè)备(bèi)化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内(nèi)吃完(wán)。

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