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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。