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写照的意思写照是什么词性出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场，上(shàng)周淄(zī)博烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)概念股(gǔ)出(chū)现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市(shì)公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也(yě)开始动起来，实地调(diào)研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的(de)核心观点如(rú)下：本周我们(men)调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高(gāo)，目(mù)前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧(shāo)烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不(bù)定。随(suí)着五一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新(xīn)高，我(wǒ)们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速(sù)。

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　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地(dì)、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除(chú)了(le)选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前(qián)往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形(xíng)薄(báo)饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店(diàn)为(wèi)例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的(de)名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即便排(pái)不(bù)上号也会来现场看看。”

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　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较(jiào)大的(de)地(dì)方也有不少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄(zī)博(bó)市政府出动了大(dà)量工作(zuò)人员监督规范其(qí)行为，整体上网红直(zhí)播并不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团(tuán)队还(hái)发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄博的八大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量(liàng)都有了(le)明显(xiǎn)提升。